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秋刀魚は、3枚におろして、身の部分だけフードプロセッサーに入れる。玉ねぎ4分の1個も入れて、つみれにする。
お鍋に、お水をいれて、醤油・日本酒・粉末だし・白だしを入れて、味をととのえる。味見をして薄かったら、お醤油などたしてね
お野菜を食べやすい大きさに切って、煮ます。煮立ったら、つみれを丸めていれます。つみれに火が通ったら、できあがり。
しあげに、青葱をいれてください。柚子の皮をいれても美味しいとおもいます。