糸こんにゃくのそうめん

糸こんにゃくは塩もみして水洗い後、鍋に水から入れて、下茹でしておく。茹で時間は沸騰してから２分位です。

水にさらし、水気を切り、包丁で１～２箇所切って、食べやすい大きさにする。

１をできればよく冷やし、わさびを溶いた、めんつゆ（濃縮のまま又は少量の水で薄めたもの）を少量つけて食べます。

fuchakoさんが温めんつゆで作って下さいました。素敵アイデア有難うございます。

「もずくのそうめん」（ＩＤ：７３３５４８）こちらも１００ｇあたり６キロカロリー、ミネラルたっぷりでヘルシーです。