手羽元のはちみつレモン煮込み

手羽元の骨に沿って切れ目を入れる。

フライパンを熱してかるく焦げ目がつくまで焼く。（圧力鍋に油を敷いて焼いてもよい）

圧力鍋に移して火をつけ☆の調味料を入れ、煮立たせてからあくを取る。

ふたをして強火にしおもりがゆれたら弱火にして3分加圧。その後火を止めて自然に圧抜けるのをまつ。

蓋を取って再度加熱し、水気が飛ぶまで煮詰めて完成。（焦げ付き注意、かき混ぜる際は煮崩れに注意）