ピリ辛旨い☆鶏肉のオイスターソース炒め

ピリ辛旨い☆鶏肉のオイスターソース炒め

Description

鶏肉と小松菜の中華風炒めです。ピリ辛でご飯が進みます。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
ネギ
1/2本
なす
1本
小松菜
1/2ふさ
大さじ1
小さじ1
■醤油
少々
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を食べやすい大きさに切る。(鶏肉はぶつ切り、生姜とにんにくはみじん切り

  2. 2

    写真

    ごま油をひいて、にんにくと生姜を入れて香りを出したら、鶏肉を火が通るまで炒める。酒、酢を少し入れて良く炒める。

  3. 3

    写真

    なす、ネギを入れて炒めて、火が通ってきたら小松菜を入れて炒める。

  4. 4

    ■の調味料を味を入れ、味を調節して完成。

コツ・ポイント

酒と酢を入れて鶏肉を炒めることで、臭みがなく、軟らかい肉になります。
辛いのが苦手な方は豆板醤を少なめに入れて下さい。

このレシピの生い立ち

鶏肉を中華風に調理したいと思ってやってみました。
レシピID : 919878 公開日 : 09/09/25 更新日 : 09/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年6月29日

初れぽ

酸味とからみが聞いてて、夏にぴったり!ありがとうございます!

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