アンチョビとなすのにんにく炒め(￫ܫ￩)

なすは一口大に切り、にんにくはつぶす。アンチョビは細かく切る。

フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火で炒める。

にんにくの香りがしてきたら、なすを加え強火で炒め、しんなりしてきたら水大さじ１（分量外）を加える。