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りんごの皮をむき、薄めのくし型にスライスする。
水750ccでりんごを煮る。火は最初強火で沸騰したら中火にする。 あくが出たら取り除き、時々混ぜながら30分ほど煮る。
りんごが柔らかくしんなりしたら、分量のハチミツを加え、オレンジを絞って果汁と果肉を加える。
更に10分ほど煮込んで出来上がり。