最強の韓国もつ鍋!!☆シリーズ2弾☆

最強の韓国もつ鍋!!☆シリーズ2弾☆
もつ鍋シリーズ二弾!
もつ鍋好きなら絶対納得の味♪

材料 (3~4人分)

モツ(小腸)
300g
キャベツ(ざっくり切り)
1/2玉
ニラ(ざっくり切り)
1束
キムチ(トップバリューが意外にオススメ)
1/2パック
[スープ]
適宜
小さじ2(好みで調節)
小さじ1
醤油
お玉1杯
お玉1杯
お玉1/2杯
4.5カップ
鶏ガラスープの素
小さじ3
1かけ(大き目)

1

鍋にごま油、すりおろしたにんにくを入れて火にかける

2

1にコチュジャン、テンメンジャン、豆板醤を入れて木べらでかき混ぜる

3

チリチリと弾け始めたら、水、鶏ガラスープ、醤油、みりん、紹興酒を入れて沸騰させる。

4

モツ(上質なもの)→キャベツ→ニラの順に入れて煮込む。最後にキムチを乗せてもう一煮立ち!
シメはチャンポン麺がオススメ♪

コツ・ポイント

モツは上質なものがオススメ。鳥取市内に「Farmer's Garden」というお肉屋さんがありますが、そこのモツは今まで買った中では1番いい!!
高いけど、やっぱり上質なモツは味が全然違います。もし取り寄せられたら試してほしいところです♪

このレシピの生い立ち

私たち夫婦はもつ鍋がだ~い好き!
ある日突然、新作モツ鍋レシピが頭に浮かぶのですが、そんな気まぐれなレシピのどれもが一発で決まる味なんです。もつ鍋好きには是非是非是非是非試してもらいたい味です!!
第4弾はタンタンモツ鍋!!お楽しみに♪
レシピID : 920730 公開日 : 09/09/26 更新日 : 10/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/18

First tsukurepo mark
写真

韓国風味付けもモツに合いますね。ほどよい辛さも◎。ごちそうさま!

マロンdeクリーム

韓国風もいいですよね♪美味しそうなレポありがとうございます♡

Profile aduki0925 2013年10月08日 07:43
最高のもつ鍋 レシピ
写真が悪いので パスされてるんでしょうか?
シリーズ3弾が楽しみ。
韓国 でも 日本でも こんな美味しい もつ鍋は
初めてです ありがとう!
88年のオリンピック以来 韓国通ですが
このレシピは 素晴らしい。
にこまんま 2013年10月08日 11:34
写真やっぱりいけてなかったですか(^^;)
実は私もそう思ってましたが、鍋物を美味しそうに撮るのって難しいですね。
でも嬉しいコメントに感激です!!
素晴らしいって言っていただけて本当に嬉しいです!!
実は第三弾は既にCOOKPADに掲載してまして(↓)になります。
http://cookpad.com/recipe/921634
第四弾は白ごま坦々もつ鍋っていうのがあってこちらはまだ掲載していないですが、これまた絶品なのです♪
掲載したら是非作ってみてくださいね(^^)/
コメントありがとうございました♪
ちなみにですが、うちの昨日の夕食は第一弾もつ鍋でした(^^)v