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厚揚げとオクラの煮物♪ほんのりカレー風味

厚揚げとオクラの煮物♪ほんのりカレー風味の画像

Description

優しいカレー風味の煮物です♪
とろーりとろみをつけて、あと1品にどうぞ＾＾
オススメ♡です

材料 （4人分）

厚揚げ（絹揚げ）
正方形だと2枚
オクラ（インゲンでも）
8～10本
●　だし汁（水+ほんだし小１でも）
１５０ｃｃ
●　砂糖
大１／２
●　醤油・みりん・酒
各大１
●　カレー粉
小１／２
片栗粉
大１／３
水
大１

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、1枚を4等分に切る。

  2. 2

    写真

    オクラは塩（分量外）でこすり、熱湯でさっと茹でたあと斜め半分に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に●の材料を入れて沸いたら、厚揚げだけ先に5～10分煮る。

  4. 4

    厚揚げが煮えたら水溶き片栗粉でトロミをつける。

  5. 5

    写真

    しっかりトロミがついたら場所を空けてオクラをさっと煮絡める。

  6. 6

    写真

    出来上がり～♪

  7. 7

    写真

    インゲンでも美味しいよ♪

コツ・ポイント

子供でもパクパク食べられる、ほんのりと優しい味に仕上がりました。オクラ以外の他のお野菜でもよさそうです。
オクラは煮すぎると色が悪くなるので最後に煮絡める程度です。

このレシピの生い立ち

いつもと違う厚揚げの食べ方を求めて…♪
すぐ出来るので、あと1品に便利です。
丁度私好みの味に仕上がったので忘れないようにアップしました。
レシピID : 923309 公開日 : 09/09/30 更新日 : 10/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (9人)
2022年6月23日
写真
まあまま☆0403
厚揚げ半額で…悩み～買🤭大好きな此方＾＾ヘルシー美味しい♡何時でも重宝するおかずです＾＾
#厚揚げとオクラのカレー風味煮♡ #おいしいヘルシー
2022年5月4日
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まあまま☆0403
厚揚げを使った大好きな煮物♡今回は茹で卵も入れて更にボリューミーに＾＾とろ～りカレー風味美味しく食進♡感謝です＾＾
#厚揚げとオクラの煮物♡カレー風味
2021年7月21日
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まあまま☆0403
南瓜入りでリピ♡南瓜少し煮すぎ崩れ～がとろみ付いたので片栗粉いらず笑ฅ"カレー風味美味しいヘルシーおかず♡感謝です＾＾
#厚揚げとオクラの煮物♡カレー風味
2020年6月17日
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まあまま☆0403
リピ♡とろ~り和風なカレー味食進みます^^ヘルシー美味お腹も満♡
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モーリーママ
厚揚げとオクラの煮物♪ほんのりカレー風味
by モーリーママ