豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯

豆鼓とひじきの中華風炊き込みご飯
豆鼓の旨みを活かした中華風の炊き込みご飯です。ノンオイルでヘルシー♪

材料 (4人分)

2合
360cc
豚ロース肉(トンカツ用)
100g
乾燥ひじき
5g
しめじ
1/2房
人参
1/4本
豆鼓
小さじ1
●しょう油
大さじ2
●酒
大さじ1
●塩
少々
ネギまたはあさつき
適量

1

米は研いでザルにあげて水気を切る。炊飯器の釜に米・水を入れ、30分浸す。

2

豚肉は1cm角に切る。ひじきは水で戻して洗い、しめじはほぐす。人参は千切り、豆鼓は荒みじんにする。

3

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1に2を入れ、●の調味料も入れ、普通に炊く。

4

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炊き上がったらネギを散らす。

5

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豆鼓は大豆の発酵食品。独特のコクのある旨みがあります。スーパーの中華食材コーナーに置いてあります!

コツ・ポイント

豚肉はロースでもバラでもモモでも、あるものでO.K!鶏肉でもいいと思います。ゆで大豆も合いそうですね。

このレシピの生い立ち

ノンオイルで美味しい炊き込みご飯を作りたくて。
レシピID : 923731 公開日 : 09/09/30 更新日 : 09/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/04/13

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これ作ってみたかったの。茹で豚と茹で汁で作りました。上品美味♪

chou*

マイナーレシピを作っていただきありがとう♪嬉しいです^−^

09/10/20

First tsukurepo mark
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使いあぐねていた豆鼓で朝ごはんに♪いい香り。ご馳走様です

るりご

早速のれぽありがとうございます!感激です♪豆鼓いい香りですね