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ｳﾏｰｰｯ！！簡単さんまご飯☆

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Description

さんまがたっぷり入った、さんまご飯♪炊いていると、さんまの良い香りが炊飯器から溢れ出てきます。

材料

お米
３合
さんま
１匹
油揚げ
１枚
しょうが
１かけ
醤油
大さじ３〜４
日本酒
大さじ２
みりん
大さじ１
塩
一振り
バター
大さじ１
昆布
１枚

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、ザルで水を切っておく。

  2. 2

    油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから小さく切る。しょうがは千切りに。

  3. 3

    さんまは、酒と塩(←分量外)をかけて焦げ目が付くまで焼く。

  4. 4

    １の米を炊飯器に入れ、醤油・酒・みりん・塩も入れる。そして３合分の水のメモリまで水を入れる。

  5. 5

    バター・しょうが・油揚げ・昆布も入れて最後にさんま(炊飯器の大きさで半分に切る)を上に乗せ、お米を炊いていく。

  6. 6

    炊き上がったら昆布を取り除く。さんまは骨・頭・尾を取ってから炊飯器に戻して混ぜる。

  7. 7

    出来上がり♪好みで大葉・のり・大根おろし・ごまをかけても◎

コツ・ポイント

小さい骨は気にしないで大丈夫です。さんまを焼く時に沢山塩をかけていたら、炊飯器に塩を入れなくて大丈夫です。私は魚グリルに水だけじゃなくてお酒も入れて焼いています。その方がフワッとして美味しいです♪

このレシピの生い立ち

旬のさんまを美味しく色々な料理にして食べたかったから。
レシピID : 925038 公開日 : 09/10/01 更新日 : 09/10/01

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izumi58
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