チーズカツレツの絶品バタぽんホットサンド
作り方
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1
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豚肉には軽く塩、コショウをします。
レタスは洗って適当な大きさに。
○を混ぜ合わせておきます。
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2
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豚肉の上にチーズと柚子胡椒をのせ、包むように四方を折ります。
もう1枚で上から覆うように包みます。これを2個作ります
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3
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○にくぐらせ、パン粉をまぶします。
フライパンに油(分量外)を熱し、カツを入れ中火で焼いていきます。
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4
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2~3分焼いたところで裏返し、バター10g程を加え、もう片面もこんがりと焼きます。
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5
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食パンは半分に切り、かるく焦げ目が付く程度に焼きます。
(パンの耳はお好みで)
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6
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サンドする直前に、フライパンの中でカツレツにポン酢を振り掛け、軽く揺すって全体にまぶします。
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7
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焼けたパンにバターを塗り、レタス、カツレツをのせてサンドします
(楊枝を刺すと扱いやすい)
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8
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出来立て熱々を頂きましょう♪
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コツ・ポイント
チーズはとろけるものよりも、切れてるチーズのような厚めのものや、スライスチーズを折りたたみ重ねたものの方がお奨めです。
衣をつける工程では簡略して卵を省いていますが、勿論、卵入りの順序でも✿
お子様用には柚子胡椒なしでどうぞ♪
衣をつける工程では簡略して卵を省いていますが、勿論、卵入りの順序でも✿
お子様用には柚子胡椒なしでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
カツサンドをソースではなく、和のあっさりしたイメージで食べたかったので。
カツレツとポン酢の相性は絶対! サンドにも間違いない相性なのです♪
カツレツとポン酢の相性は絶対! サンドにも間違いない相性なのです♪