コリコリ砂肝とアスパラのガーリック炒め☆

コリコリ砂肝とアスパラのガーリック炒め☆の画像

Description

栄養たっぷりの砂肝としゃきしゃきのアスパラが相性抜群!!
おつまみにもおすすめです☆

材料 (2~3人前)

300g
1束
1/4個
○ ガーリックパウダー
小さじ1杯
○ 塩
少々
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝の白っぽい皮の部分を削ぎ切りで取り除きます。
    (写真右:未処理、左:処理済)
    一口大削ぎ切りします。

  2. 2

    写真

    アスパラは下1~2cmを切り落とし、ガクと下から10cmくらいの皮をむいておきます。
    (ピーラーでむくと簡単です☆)

  3. 3

    写真

    たまねぎは5mm幅で切り、アスパラは5cmくらいに斜めに切っておきます。
    砂肝はサッと水洗いし、水気をきっておきます。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油をひき、砂肝を炒め、砂肝の色が全体的に変わってきたらたまねぎとアスパラを加え火が通るまで炒めます。

  5. 5

    写真

    ○の調味料で味付けをし…完成!!

コツ・ポイント

砂肝は強火で一気に火をとおすとギュっとなって硬くなってしまうので、
中火でじっくり炒めましょう☆
今回はアスパラとたまねぎで作りましたが、もちろん他の野菜でもOKです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった野菜と砂肝で作りました☆
レシピID : 926015 公開日 : 09/10/02 更新日 : 09/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
MofeMofee
玉ねぎ無しで。美味しかったです、ご馳走さまでした!

お口に合って良かったです!れぽありがとうございます!!

写真
よしみ☆★
簡単なのにおいしい一品でした◎

作ってもらえて嬉しいです♪れぽありがとうございます!!

初れぽ
写真
*ChIO*
すごく美味しかったし簡単です♪

美味しそうな仕上がりですね~♪つくれぽありがとうございます☆