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きのこと水菜のマリネサラダ☆

きのこと水菜のマリネサラダ☆の画像

Description

レンジで簡単さっぱりマリネサラダ☆

材料 （2人分）

エリンギ
大3本くらい
しめじ
1/2ﾊﾟｯｸ
水菜
2株
★EXバージンオリーブオイル
大1
★しょうゆ
大1.5
★酢
小1
★塩
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、エリンギは細くさく。水菜は5cmに切っておく。

  2. 2

    耐熱容器にきのこ類を入れ、電子レンジで2分チン。
    その間に★を合わせておく。

  3. 3

    いったん取り出し★を合わせたものを加え軽く混ぜてから1分追加。

  4. 4

    粗熱が取れたら水菜、黒こしょうを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

水菜は食べる直前に混ぜるとよりシャキシャキでおいしいかも♪
今回はしめじとエリンギですが、お好きなきのこで作ってみてください！

このレシピの生い立ち

きのこのマリネを作っている途中、冷蔵庫に残っていた水菜を発見☆
一緒にしたらおいしいはず！と思い立って混ぜたらやっぱりおいしぃ～♪
レシピID : 926093 公開日 : 09/10/02 更新日 : 09/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月23日
写真
ばく★ちく
エリンギと舞茸で。水菜としっかり味のついたきのこが合いますね。
2014年4月8日
初れぽ
写真
ｍｋ子
パプリカと一緒に。味しっかりで美味しかったです♡

レポありがとうございます！パプリカ香りよさそうですね♡

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( )
とんあち
きのこと水菜のマリネサラダ☆
by とんあち