チキンとジャガイモ 白ワインチーズソース

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Description

味付けはハーブソルト(または塩コショウ)だけ。
簡単なのに白ワインのソースが料理に高級感を与えます。

材料

1枚
白ワイン
100ml
ハーブソルト(または塩コショウ)
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモを一口大に切り、塩茹でする。(竹串でさしてスッと通るまで)

  2. 2

    鶏胸肉を一口大に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。(表面に焼き色がつくくらいまで。)

  3. 3

    2のフライパンにゆで上がったジャガイモ、ミニトマト、ちぎったスライスチーズを入れる。

  4. 4

    さらに、ハーブソルト、白ワインを加え、フライパンにふたをして、強火で蒸し焼き状態にする。

  5. 5

    白ワインの量が半分くらいになったら出来上がり。

  6. 6

    (調味料はハーブソルトだけなので、しっかり味付けしてください。)

コツ・ポイント

ハーブソルトの加減はお好みで調節してください。
調味料をドライローズマリー&岩塩にしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

おいしいハーブソルトを手に入れたため、それを活かせる料理を作りました。
レシピID : 927933 公開日 : 09/10/04 更新日 : 09/10/04

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