舞茸とソーセージのチーズオムレツ

舞茸とソーセージのチーズオムレツ

Description

舞茸の香りとソーセージの旨みを包み込んだ、
チーズたっぷりのオープンオムレツです

材料 (2~4人分)

舞茸
1パック
ウインナーソーセージ
4~5本
クリームチーズ
30g
かいわれ大根
1/2パック
3個
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸は小房に分ける。
    ソーセージは斜め薄切りにする。

  2. 2

    写真

    クリームチーズは5㎜角位に切る。
    かいわれ大根は根元を落とし、長さを3等分にする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて強めの中火で炒める。しんなりしたら塩・胡椒でやや強めに調味し、火を止める。

  4. 4

    写真

    卵を溶きほぐし、牛乳と3を入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、再度オリーブオイルを熱して4を流し入れる。 周りが固まったら火を弱め、蓋をする。

  6. 6

    写真

    3~5分ほど加熱して表面がほぼ固まっていたら2を散らす。再度蓋をして1~2分ほど加熱し、火を止めてそのまま5分程おく。

  7. 7

    写真

    切り分けて、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

今回は直径20cmの鉄製フライパンを使用しています。ご使用のフライパンのサイズ等により、加熱時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

茸の美味しい季節。香りと旨みを活かし、食事の一品にもお酒のお供にもなる手軽なレシピを考えてみました。
レシピID : 928766 公開日 : 09/10/08 更新日 : 09/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77 (69人)
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2022年4月6日

舞茸の代わりにエリンギ、貝割れの代わりにピーマンで。クリチ入オムレツマッタリしててめちゃ美味しい♡また作ります♪

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2020年6月28日

貝割れ→Bスプラウト❀調味料無もこの美味しさ♪ヘルシー最高´∇`

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2020年5月2日

完成前に息子の卵嫌いを思い出し、スクランブルに…美味かったです☆

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2019年9月1日

貝割れ→葱失礼します❀香良く旨みたっぷりヘルシー美味しく最高^^

綺麗な仕上がりに見惚れました!素敵なレポ有難うございます♪