ビーフシチュー風味のチャーハン

玉ねぎは、みじん切りし、ニンジンは、8mm角のサイコロ状に、ネギは小口切り、牛肉は、食べやすい大きさに切る。

牛肉に、にんにく、塩コショウを馴染ませた後、フライパンで、焼き色が付くまで、炒め、一度、お皿に取りだす。

フライパンに油をひき、ニンジン、玉ねぎを炒め、※塩コショウをする。

仕上げに、青ネギを混ぜ、炒める。

別のフライパンで、卵、砂糖、しょう油、牛乳を混ぜたものを、とろみが残るくらいまで、炒め、トッピングに、乗せる。