ｶﾘｶﾘﾍﾞｰｺﾝ入り☆和洋風卯の花♪
harumii
作り方
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1
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干ししいたけをもどす。戻した汁は使うので捨てないで下さいね。
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3
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ﾍﾞｰｺﾝを弱めの中火でじっくりと焼きます。ﾃﾌﾛﾝ加工の鍋でしたら油はひかなくてOK!ﾍﾞｰｺﾝから油が出てくるまで。
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4
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中火にして、鍋にたまねぎを入れて透き通るまで炒めます。たまねぎにﾍﾞｰｺﾝの旨味をしっかり吸わせて下さいね。
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5
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たまねぎが透明になったらにんじん→きのこ類の順に入れて炒めます。
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6
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しっかり炒めたら生おから投入♪ざっくり混ぜて、だし汁＋水・コンソメ・酒・みりん・しょうゆ・塩で味付けし炒め煮にします。
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7
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ふっくらしっとりしてきたらねぎを入れて全体を混ぜ、火を止めます。マヨネーズ・いりゴマを入れて均一に混ぜたらできあがり♪
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コツ・ポイント
ベーコンをしっかりカリカリにして、たまねぎの甘みを引き出すのがポイントです。
強火にしないで下さいね♪
他にもピーマンや枝豆を入れても彩りよくおいしいですよ。
強火にしないで下さいね♪
他にもピーマンや枝豆を入れても彩りよくおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
よく作る我が家の味です♪ﾍﾞｰｺﾝの旨味がいい仕事してくれます。隠し味はﾏﾖﾈｰｽﾞ。しっとりふんわり、ほっこりする味です☆同じ手順で炒り豆腐にしてもおいしいですよ!!
harumii
