秋味♪きのこのスープ

きのこ類を下ごしらえします。干ししいたけは少量のお湯で戻すと手早いです。お湯もだし汁として使いましょう！

お豆腐と油揚げは軽く湯通しします。

だし汁ときのこ類、お豆腐、油揚げを鍋に入れ、ひと煮たちさせます。