素焼きズッキーニのおかか和え

素焼きズッキーニのおかか和え
素焼きにしたズッキーニの独特の歯ごたえとジューシーさが美味♪
シンプルゆえに、ズッキーニのおいしさがぐんと引き立ちます。

材料 (2人分)

ズッキーニ
1本
かつおぶし
1パック
しょうゆ
お好みで

1

ズッキーニはヘタを取り、8mm幅くらいの厚さで輪切りにする。

2

オーブントースターにズッキーニを並べ、少ししんなりするまで素焼きにする。

3

ズッキーニを皿に盛ったら、かつおぶしをのせ、最後にしょうゆをお好みの量かけていただきます♪

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5

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♥簡単でおいしい、「ズッキーニの塩昆布炒め(レシピID :871552)」もよろしく♬とにかくご飯がすすみます。

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♥こちらはしっかり味のコクうま系、「味噌胡麻ズッキーニ(レシピID :933683)」。

7

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♥「生ズッキーニの和風生姜ナムル(レシピID :1176021)」。浅漬け風のさっぱり箸休めを簡単に。

コツ・ポイント

◇ズッキーニは割合火の通りやすい食材ですが、表面が少ししわしわになり、
 中心部にやや透明感が出るくらいまで焼くとおいしいです。
◇ただし、皿に盛った後の余熱でも火が通るので、心持ち早いかな?というくらいで
 焼くのを止めておくのがコツ。

このレシピの生い立ち

焼くと味が濃くなり、独特の歯ごたえが増すズッキーニのおいしさを活かすため、
油を使わず素焼きにして、シンプルにおかか醤油だけで和えてみました。
旦那さんの簡単おかずレシピです♪
レシピID : 933666 公開日 : 09/10/11 更新日 : 10/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/07/08

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シンプルだから美味しい♡熱々も冷めても♡素敵レシピ感謝です♡

さくらん餅

17/06/12

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簡単で美味しかったです

あつさちゃん

15/08/18

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初素焼きです^ ^こんな料理法もありですね!素材の味出てます☆〃

のりこ523

14/09/15

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ズッキーニそのものの美味しさ満喫~おかかでシンプル(ノ^^)ノ

ユーロン

ジューシィで本当においしそう!^^素敵なれぽ感激です♪感謝❤