サンラータンうどん!!の画像

Description

国産きくらげたっぷり!しいたけ、えのきと秋の旨みでヘルシーです。

材料 (4人分)

戻したきくらげ
50g
4枚
1パック
小1パック
2個
2分の1本
1個
4パック
中華スープ
1000cc
紹興酒
大さじ1
醤油
大さじ4
米酢
大さじ4
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ3分の1
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    うどんのお湯を沸かしておく

  2. 2

    えのきは根を切る、しいたけは薄くスライス
    きくらげは細切り、トマトも頂きやすく切る 

  3. 3

    中華スープを作り調味料、きのこ、きくらげをしんなり煮て、豆腐をくずして入れ水溶き片栗でとろみをつけ、ほぐした卵を混ぜる

  4. 4

    うどんを茹で、器に入れ3をかけ、ねぎの細切り、トマトを添える

コツ・ポイント

食物繊維がたっぷり取れるアレンジうどんです。酢の効能は血糖値の上昇を穏やかにする作用があるそうです。出来上がり後、酢、ラー油はお好み量でどうぞ。赤いラベルの中華練りスープ、ウエイパー美味しいスープができます。

このレシピの生い立ち

きのこが美味しい季節、ヘルシーで爽やかな酸味、体を温めるラー油の辛さ、こくの中華味、ウエイパーで本格中華です。が・・・
麺はうどんで作りました。食物繊維が今日は足りなかったので
スープすべて完食です。
レシピID : 934197 公開日 : 09/10/11 更新日 : 11/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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クックDKL6FV☆
美味しかったです〜!
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SAYURI34♡
参考にさせていただきました♪私はトマトを追加🍅お酢は自家製ピクルスのあまり酢を使いマイルドに😊素麺を使用しました。
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さいとうです
残り野菜で、風邪気味の夫に、大好評でした!

夫さんに、大好評ですか~嬉しいです!^^

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ちびほのママ
前日の鍋の残り野菜で娘とのランチに☆簡単さっぱり美味しかったよ♬

残り野菜で、グッドです!ありがとう。