チンゲン菜と椎茸の塩こんぶチャーハン
MILKPAN
作り方
-
-
1
-
まず、ご飯と塩コンブを混ぜておく。
ご飯に対して塩コンブがこれくらい。
塩コンブ多めでもおいしい☆
-
-
-
2
-
材料これくら使います。
-
-
-
3
-
チンゲン菜は固い部分は1cm弱で葉の部分は1.5cmくらいで切る。
しいたけは千切りする。
-
-
-
4
-
フライパンに油を入れ、熱した所に卵を直接割りほぐす。
こうしたほうが、フワフワになる気がする。
-
-
-
5
-
半熟くらいに固まってくるまで、軽く炒る。
-
-
-
6
-
そこへ、チンゲン菜とシイタケを投入。
塩コショウを軽く振り炒める。
-
-
-
7
-
野菜類がシナっとしたら、塩コンブ入りご飯を投入。
ご飯を潰すように炒めながら塩コショウで味をととのえる。
-
-
-
8
-
ご飯と野菜が均等にほぐれたら、最後に鍋肌からしょう油を回しかけて味を見ながら炒めて、完成！
-
コツ・ポイント
塩コンブに味が付いているので、塩コンブの量によって、塩コショウやしょう油の量を加減してください。
チンゲン菜はしゃきしゃきするので食感がお勧めです。しいたけは味が出て良いです。チンゲン菜としいたけコンビはオススメです！
チンゲン菜はしゃきしゃきするので食感がお勧めです。しいたけは味が出て良いです。チンゲン菜としいたけコンビはオススメです！
このレシピの生い立ち
旦那が好きな塩こんぶをご飯に混ぜておにぎりにしようとしてた時に、なんだったら残り野菜でチャーハン作ろうと思い出来た物。その残り野菜でたまたまあった、チンゲン菜・しいたけが良い仕事をしています！
