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さっぱり、鶏のお酢煮。

さっぱり、鶏のお酢煮。の画像

Description

みりんがなくたってこの照り！お水も入れないでね！お酢と砂糖の効果でお肉が柔らかぁ～い^^

材料 （３～４人分）

から揚げ用鶏肉（鶏肉ならなんでも）
１２個ぐらい
◎お酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ3
◎お酢
大さじ5
◎醤油
大さじ3
白髪ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に鶏肉を入れる。

  2. 2

    中火にし、◎印の調味料を上記の順番通りに入れていく。 砂糖が全体に絡まって溶けたら、お酢と醤油を入れてください。

  3. 3

    写真

    落し蓋をして中火で煮詰める。お酒とお酢がとぶように煮切る。☆写真は倍の量で作ってます。

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら火を弱めてね。煮汁がお肉に絡まって煮詰まったら出来上がり。

  5. 5

    写真

    手羽元でも作るとこんな感じ。

  6. 6

    白髪ネギを添えるとより美味しいですょ^^

コツ・ポイント

ポイント①：砂糖がお肉全体に絡まって溶けたら、お酢と醤油を入れて☆
ポイント②：お酢とお酒がとぶように煮切って☆
ポイント③：落とし蓋をして中火ぐらいで煮詰めて☆
ポイント④：煮汁が少なくなってきたら火を弱めて☆

このレシピの生い立ち

もう１５年以上も前かな？お酢が好きで作ってみたらおいしかったんです^^お酢の宣伝の”鶏のさっぱり煮”よりも早く作ってましたょ♪
レシピID : 936113 公開日 : 09/10/13 更新日 : 15/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年10月21日
写真
らぶにゃんG
調味料を合わせず順番に入れていくだけなのでとても楽に出来上がります。落し蓋のアルミを下に引きました。美味しかった！
#楽にできる
2010年6月7日
写真
honeylatte
お酢良いですね♪さっぱりしてて美味しかったです☆★

ありがとうございます≧▼≦お酢大好きなんです^^

2010年4月21日
写真
zukinzukin
とても柔らかく出来て美味しかったです！ビールに最高！

ありがとうございます♪はい、お酒に合うんですよね〜(´∀｀）

2009年10月16日
初れぽ
写真
akun
お酢の苦手な夫と息子が「旨い」と食べてくれました。ご馳走様です♪
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( )
あっきんmama
さっぱり、鶏のお酢煮。
by あっきんmama