たっぷりきのこと明太子の醤油バターパスタ
Description
きのこに香ばしい焼き目を付けて旨みを凝縮させてだし醤油とバターでコクを出してピリッとした辛子明太子と合わせたら絶品パスタ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
-
-
1
-
しめじの石づきを取って１本ずつに分けてエリンギは縦に細くさく。辛子明太子は皿の上でほぐしておく。パスタを茹でる。
-
-
-
2
-
フライパンを熱してサラダ油をなじませてえりんぎとしめじを炒める。たまにフライ返しでぎゅっと押しつけながら焼き目を付ける。
-
-
-
3
-
だし醤油を入れて軽く炒め合わせてバターを入れて溶けたらパスタを合わせて色が変わったら火を止め皿に盛り混ぜ合わせ出来上がり
-
コツ・ポイント
エリンギはじゃがりこぐらいの細さにさく。
だし醤油は好みで調整して下さい。
だし醤油は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
明太子のパスタが好きなので色々なバージョンと思って考えました。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
