焼きチョコみたいな♪生チョコケーキ

バターは室温に戻し、指跡が残る程度に柔らかく戻す。チョコレートを刻む。型に敷き紙を敷く。オーブンは160℃に予熱する。

チョコレートを湯せんで溶かし、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

バターをミキサーでほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでしっかり撹拌して空気を含ませる。

卵黄を加えて更に切り混ぜる。

小麦粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらで底の生地をすくっては表に返すようなイメージで切り混ぜる。

別のボールに卵白をほぐしてしっかりと角の立つメレンゲを作り、6に加えて更に切り混ぜる。