簡単ゴマ和え

煮干しの頭と腹を取り除く。煮干し、鰹節、昆布を乾煎りしてからからにする。ミルにかけて粉状にする。

青菜を湯がいて冷水にさらし、色止めする。１ｃｍくらいに切って水をしっかり切る。

ボウルに１とすりごまと醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。まんべんなく混ざったら青菜を加えてよく和えてできあがり。