塩・蒸し鶏サラダ
ゆまこたん
作り方
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1
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鶏胸肉の皮を取り除き、塩小さじ１をすりこむ。
玉ねぎは薄くスライスして塩少々で揉んでおく。
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2
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フライパンにお肉を入れ、肉の薄い部分に玉ねぎの要らない部分切れ端などをかませると火の通りがベストに！
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3
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水を大さじ１程度入れて、蓋をして蒸し焼き。１０分で消火。そのまま蓋したまま冷ます
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4
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手で鶏肉をさき、蒸した時の水分とまぜておく。
玉ねぎは、きゅっと絞っておく。
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6
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ゴマだれをかけると～バンバンジー
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7
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キャベツのごま和え・ミートソースペンネ・蒸し鶏サラダの三種盛り
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8
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レンコンと人参のきんぴら・蒸し鶏サラダの二種盛り
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9
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鶏皮と長ネギを炒めて、同量の砂糖としょうゆで味付け。これがまたおいし～
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10
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冷奴の上にのせて、ラー油をたらり～これまたおいし～
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11
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トマトを添えて～
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12
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角切りトマトとまぜまぜ～
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13
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ゆでもやしを敷いて、きゅうりとまととと一緒に盛り付け。ごまだれ～
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コツ・ポイント
蓋を開けずにじっくり火が通るのを待ってください。
保存する時は、蒸した時の水分は捨てずに鶏と一緒にしっとりさせておいてください。
保存する時は、蒸した時の水分は捨てずに鶏と一緒にしっとりさせておいてください。
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらったレシピ♪シンプルな味でめっちゃやわらか・美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆまこたん
