残り野菜で簡単チャプチェもどき♪

残ってるはんぱ野菜をひき肉と簡単にいためてみました。

材料 (2人分)

春雨
50?70g
ひきにく(何でも)
100g(もっと多くても)
たまねぎ
半分?1個
ピ?マン
1?2個
にんじん
半分?1本
もやし
半袋
砂糖
大2
醤油
大3
大1
白ごま
適量
お湯
適量
サラダ油
適量

1

春雨はお湯で固めに戻す。
野菜はすべて千切りに。
醤油、砂糖、ごま油を混ぜて
その中にひき肉を30分ほどつけておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉をタレごと炒めます。あまりパラパラにしなくてもいいです。色が変わったらお皿に取り出します。

3

フライパンの油を拭きとって春雨、野菜を入れひたひたになるように(多めがいいかも)お湯を入れ、中火の強めの火にかけます。
お湯が沸騰して野菜が柔らかくなるまで・・(お湯も無くなってきます)

4

お湯がなくなり、野菜がしんなりしたら、ひき肉を加えて絡めます。味が薄いようなら・・
醤油をたらしてね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 93819 公開日 : 03/05/22 更新日 : 03/05/22

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