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シェフが作る☆バナナブレッド☆

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Description

バイト先のレストランのシェフに教えてもらった、くるみが香ばしいバナナブレッドです。とっても簡単に出来ますよ。

材料 （18cmパウンド型）

☆薄力粉
50g
☆強力粉
50g
☆重曹(ﾀﾝｻﾝ)
小さじ1/3(2.5g)
無塩バター
30g
グラニュー糖
50g
塩
ひとつまみ
蜂蜜
25g
卵
1個
バナナ
正味100g
くるみ
25g

作り方

  1. 1

    バターは常温に戻しておく。バナナをピューレ状に潰す。くるみを空煎りして適当な大きさに砕く。オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    ボウルにバターと砂糖、塩を入れて泡立て器でよくすり混ぜる。

  3. 3

    蜂蜜を加えて混ぜ、卵を少しずつ加えながら分離しないようにしっかりと混ぜる。

  4. 4

    ☆を合わせて振るい入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    ゴムベラに持ち替えてピューレ状にしたバナナと空煎りしたくるみを加え、ムラなく混ぜ合わせる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に流し込んで170度のオーブンで35〜40分焼く。

  7. 7

    焼きたてよりも2〜3日してからの方が、しっとり落ち着いて美味しいです♪

コツ・ポイント

バターと卵が分離しないようにしっかり混ぜて下さい。バナナは熟している物を使った方が美味しいです。無ければレンジで1～2分チンした物を使って下さいね。くるみは個人的に必須です。無いと美味しさ半減します…。

このレシピの生い立ち

バイト先で期間限定で売っていた物を教えて貰い、作りやすくちょこっと直しました。シェフに教えて貰ったレシピでは全て手で混ぜるとの事でしたが、泡立て器とヘラでも大丈夫でした。
レシピID : 938853 公開日 : 09/10/17 更新日 : 09/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (11人)
2022年10月6日
写真
Moggieneko
オーツ粉、ココナッツオイル、人工甘味料でヘルシーに。でも超熟のバナナを使ったので、バナナの香りがとっても良く、美味しかったです！
#バナナのおやつ #バナナケーキ絶品 #絶品バナナブレッド #お気に入りのバナナブレッド #オートミールバナナブレッド
2022年9月21日
写真
♪Key♪
今回も倍量でりぴ♪途中分離しちゃったけど修復(>< )꜆꜄ラムシロップたっぷりぬってこれから熟成させます❣️レシピᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ
#美味しいバナナケーキ🍌✨ #美味しいバナナブレット #美味しいおやつ #美味しいバナナパウンドケーキ #何度もリピート中 #何度もリピしたくなる美味しさ
2022年6月23日
写真
Moggieneko
お砂糖やや控えめにしましたが、とっても美味しいです。皆さんが倍量作るのがうなづけました。次回は私も倍量で作ります！
#バナナのおやつ #バナナの香り広がる #簡単 #みんな大好き♡
2022年6月21日
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mogusun＊
倍量で作りました♪簡単で美味しい😋リピ決定です✨
#バナナブレッド
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( )
有希-yuki-
シェフが作る☆バナナブレッド☆
by 有希-yuki-