簡単♪炊飯器で美味しい鯛飯！
Description
炊飯器で炊いて、土鍋に移して食卓へ！食べる時の雰囲気も大事ですよね♥ラストはだし汁でお茶漬けにすると最高です！！！
けびっこ
材料
（２～3人分）
２合
小１尾
塩（鯛の塩焼き用）
適量
約１リットル
１０グラム程度
１枚
醤油（炊き込み用）
大さじ1
酒（炊き込み用）
大さじ1/2
みりん（炊き込み用）
大さじ1/2
醤油・酒・みりん（だし汁用）
適量
３本
しょうが
１片（無しでも可）
作り方
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1
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水を鍋に入れ昆布を入れて火にかけ沸騰したら鰹節を入れて火を止める。しばらく置いて、鰹節が沈んだら出汁完成。
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2
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鯛に塩を振ってグリルで両面こんがり焼く。
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3
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お米をとぎ、ざるにあげておく。
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4
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米、炊き込み用の醤油・酒・みりんを炊飯器に入れ、２合のメモリまで1の出汁を入れる。
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5
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出汁をとるときに使った昆布を入れ、その上に焼いた鯛を乗せて炊飯開始。
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6
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残った出汁を醤油・酒・みりんで味付けしてお茶漬け用のだし汁を作っておく。
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7
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炊き上がりました！
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8
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鯛を取り出して、骨を取り除きながら身をほぐす。
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9
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ご飯をジャーから土鍋に移し、ほぐした鯛の身を乗せてよく混ぜる。
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10
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仕上げにあさつき、お好みでしょうがの千切りを少量ふりかけて完成。
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11
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〈おまけ〉お茶碗に鯛飯、あさつきを入れ、6のだし汁をかけると美味しいお茶漬けになります♪
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コツ・ポイント
鯛から美味しい味がでるのでかなり薄味で大丈夫ですが、味の濃い薄いはお好みでどうぞ。今回仕上げは土鍋に移しましたがもちろんお皿でも全然いいですよね！ 鯛としょうががけんかするともったいのでかなり少量か無しでもいいくらいです。（私の好みですが）
このレシピの生い立ち
簡単に鯛飯が作りたい！と思い、炊飯器で普通にご飯を炊く要領で作ってみました。
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けびっこ
