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リンゴは2ミリ幅のいちょう切り。耐酸性の鍋(ホーローなど)に水とクエン酸を入れて、切ったリンゴを片っ端から入れていく。
砂糖半量を加え、火にかける。中火で煮て、水分が飛んでとろみがついてきたら残りの砂糖を加える。
砂糖を加えて一煮立ち。少し緩いかな、というところで止めて、清潔な保存瓶に熱いうちにつめる。
初レポ、ありがとうございます♪キレイに色出てますね〜!