かき菜と油揚げの和風炒め

かき菜は５ｃｍほどの長さに切り、ニンジンも同じ長さの千切りにしておく。

油揚げは湯通しをしておく。
＜調味料＞はすべて合わせておく。

フライパンに油をひき、卵を炒め別皿に取って置いておく。

水気がなくなってきたところで別皿に取っておいた卵を加える。