さんまの和風パスタ
Description
柚子こしょうの上品な風味を楽しんで下さい。旬のさんまを使って和風に仕上げたパスタは旨いよ♪
材料
(1人分)
100g
1/2尾
30g
大さじ1~2
1枚
柚子こしょう
小さじ1/3
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1/3
ブラックペッパー
少々
ポン酢(または醤油)
少々
作り方
コツ・ポイント
大葉や万能ねぎの他に好みの薬味を使って下さいね。
ポン酢は大根おろしに含ませる感じで食べる時に好みでかけます。
大根おろしの分量は大さじ1~2になってますが、好みで増量して下さいね。
大根おろしの水分はよくきってから使用します。
ポン酢は大根おろしに含ませる感じで食べる時に好みでかけます。
大根おろしの分量は大さじ1~2になってますが、好みで増量して下さいね。
大根おろしの水分はよくきってから使用します。
このレシピの生い立ち
さんまの美味しい時期です。
焼いて食べるのも刺身にするのも良し。
食材としては素晴しいさんまを使って和風のパスタを考えてみました。
実は焼きさんまが残ったのでパスタにアレンジしてみました。
焼いて食べるのも刺身にするのも良し。
食材としては素晴しいさんまを使って和風のパスタを考えてみました。
実は焼きさんまが残ったのでパスタにアレンジしてみました。
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