タコ入りペペロンチーノ

タコは１口サイズに、アンチョビは１センチぐらいに切る。ニンニクはスライスしておく。鷹の爪は輪切りに。

オリーブオイルをフライパンに引きニンニクを弱火でいため、香りが出てきたら鷹の爪、アンチョビ、タコを入れ中火でいためる。そしてケイパーを入れ少し炒め、そこへ白ワインを入れ軽くいため酒を飛ばす

茹で上げたパスタを　２に入れ、その時ゆで汁も少し入れる。塩、胡椒で味をととのえ
御皿に盛る。最後にパセリを振って出来あがり。