ひつじ家の筑前煮

鶏肉、しいたけは適当な大きさに切る。
筑前煮の袋より野菜を取り出し水洗いの後ざるへ。
こんにゃくは手でちぎる。

鍋にごま油を入れ鶏肉を炒める。肉の表面の色が変わったら野菜も入れ軽くなじませ炒める。

そこに水３００ｃｃとだしの素を入れる。そして酒、砂糖を入れ蓋をして５分ほど強火で煮込む（途中でアクを取る）

一旦火を止めタカラ本みりんを入れ今度は強火に（アルコールを飛ばし、てりを出す）出汁により時間調整を。