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黒むつとまいたけの煮物

黒むつとまいたけの煮物の画像

Description

淡白な黒むつをやさしい味の煮汁で煮込みます。
時間差で入れたまいたけがしゃきしゃきの食感の違いがあっておいしいです。

材料

黒むつ（小さいもの）
６尾
雪国まいたけ極
１パック
●水
２／３カップ
●酒
１／３カップ
●めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●みりん
大さじ２
●しょうがの薄切り
数枚

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて煮立たせる。
    むつを入れて落し蓋をし、さらに蓋をする。
    中火～弱火で１０分ほど煮込む。

  2. 2

    蓋と落し蓋をとって、割いたまいたけを入れる。さらに２分ほど煮込んだら出来上がり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

めんつゆとしょうゆをあわせることで、やさしい深い味になる気がします。

このレシピの生い立ち

黒むつがやすかったので。
レシピID : 943011 公開日 : 09/10/21 更新日 : 21/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年8月7日
写真
☆ママゆきりん☆
むつを初めて食べましたが、美味しい！まいたけが良いお味&食感☆
2016年8月16日
写真
あたむ❤189
しめじがあったので…あまり作らない煮付、いい味に仕上がりました！

いい味に仕上がったとのこと、嬉しいです。ありがとう♪

2015年8月23日
写真
ちまこむ
なすを一緒に、舞茸→しめじで。子供も大喜びの美味しさでした！

お子様も喜んでくれたとは嬉しいです。ナス夏っぽくていいですね

2014年12月18日
写真
nackymark
舞茸からもタジが出て美味しかったです！またリピします！

リピしてくれるとは嬉しいです。つくれぽどうもありがとう♪

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( )
yummysunny
黒むつとまいたけの煮物
by yummysunny