簡単☆彡白菜と豚バラ肉の重ね煮

簡単☆彡白菜と豚バラ肉の重ね煮

Description

2011.2.2話題入り★旬の白菜を味わいながら簡単に食べましょう♬豚バラ肉からいいだしが出て、醤油だけで美味^^

材料 (4人分)

白菜
4枚(小さめなら5〜6枚)
豚肉(できれば脂身が多いばら肉)
300g
醤油
大匙1〜2
お好みで
少量
柚子胡椒
少量

作り方

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白菜を食べやすい大きさに切り、葉と硬い芯と別に分けておきます。

2

豚肉も大きければ、食べやすい大きさに切っておきます。

3

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鍋、又はフライパンに芯の部分から白菜を底に敷き、その上に豚肉を伸ばしてのせます。

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その作業を3~4回行い、芯の部分がなくなったら葉の部分で行います。

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最後に白菜をのせ、醤油を入れます。
うちは子供がいるので、あまり入れませんが、この時に、唐辛子を少量入れるとピリ辛に。

6

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鍋・又はフライパンに蓋をし、中火でしばらく火にかけます。

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しばらくすると白菜からの水分がいい感じにでてきます。

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もし、白菜がしなびててあまり水分が出てこない場合は、お酒を少量入れてください。

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白菜から水分が出てきたら、蓋をして弱火に。

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初めは少し量が多いかなと思われるかもしれませんが、白菜からたっぷり水分が出て出来上がりは半量くらいになります。

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お肉の色が変わり、白菜がシナっとしたら出来上がりです^^

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お好みで柚子胡椒でいただいても美味しいと思います。

13

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2011.2.2話題入りさせていただきました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます!

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、白菜から水分が出てきたら弱火にしないと、白菜の底の部分が焦げちゃいますので、注意してください。

このレシピの生い立ち

素材の味を生かした料理をいただいた素敵なお皿にのせたくてレシピ作ってみました。
レシピID : 943456 公開日 : 09/10/23 更新日 : 11/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (10人)

15/02/19

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鍋ごと失礼^^;我が家の冬の定番☆子供がこの重ね蒸しがお気に入り

ゆいランラン

掲載遅くなってすみません。定番にしていただいて、光栄です!

12/09/26

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美味しい〜^^♬子供は翌朝も食べます^m^

ゆいランラン

いつもありがとう♪白菜が美味しい季節になってきたね。

12/05/08

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こどもの日に♬簡単だと言う事を知らない子供はとても喜んでくれる笑

ゆいランラン

イベントのときにいつも作ってもらえて嬉しいよ♪ありがとう!

12/03/22

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子供リクエスト♡頻繁りぴです^m^笑)美味しい^^

ゆいランラン

嬉しいリクエストありがとう♪娘ちゃんにも感謝です!

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れいにあ 2009年10月23日 23:50
駿のすけさん、こんばんは^^

今帰ってきたとこなのですよ。
子連れで。。不良母でしょ(笑)

白菜をとろとろに煮るの、
うちの子たちも大好きなので、
これからの季節は、豚肉や鶏肉でよく作るの。
でも、この唐辛子やゆずこしょうが、
なんともおいしそうだなあ。大人には。

素敵なレシピに使ってくださって、
ほんとに嬉しい。
万古焼、是非一緒に見に行きたいですね^^
駿のすけ 2009年10月24日 21:36
れいにあさんღ

【☆★コンバンハ★☆】*ノ∀`*)ゞ
早速見に来ていただいてウレシイィィ(人´3`*).☆.。.:*・°デス

遅くまでお子ちゃまと遊んでたのですか?

れいにあさんに素敵って言ってもらえて舞い上がりそうです^^

万古焼ツアーも実現させましょうね♬
Profile まさ2 2009年12月11日 22:06
おいしかったでっす。
ばついちのおっさんでした。私にはこのぐらいの手間の時間が限界です。(年と食欲度の程度から)
駿のすけ 2009年12月11日 22:23
まさ2さん♬

ヽ(★´3`)ノ。+゚コ。+゚ン。+゚ハ。+゚゙ン。+゚ハ。+゚

数あるレシピから選んでいただけて光栄です^^
今の時期、白菜が安くて美味しいですもんね♬
私も簡単で好きな1品なので、作っていただけて嬉しかったです。
。+゚[ぁ]。+゚[り]。+゚[が]゚+。[と]゚+。[ぉ]゚+。(*ノ∀`*)ノ))