超簡単かぼちゃスープの画像

Description

かぼちゃを煮て、スープの元と豆乳を加えただけの簡単なレシピですが、美味しいです。
かぼちゃのざっくり感がまたいい♪

材料 (2人分)

1/4位
300CC
好みで豆乳又は牛乳
100CC
コンソメ
1個

作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄いざく切りにして火を通りやすくする。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、1とコンソメを投入。
    軟らかくなるまで煮詰める

  3. 3

    ポテトマッシャーでかぼちゃを潰しながらよくかき混ぜる

  4. 4

    かぼちゃが潰れてスープに馴染んだら、
    豆乳(又は生クリームか牛乳)を入れてよく混ぜる。これで出来上がり(^^♪

  5. 5

    写真

    ハンドミキサーでミックスしたら更に柔らかくなります。

コツ・ポイント

かぼちゃは完全に潰してしまわずに、つぶつぶが残っても食感が楽しめる。
ミキサーも使わないので簡単に出来ます。
その代わり、かぼちゃは火が通りやすいように薄くきる事

このレシピの生い立ち

中途半端に余ったかぼちゃの使い道を考えたら
こうなりました(^^;;
レシピID : 944612 公開日 : 09/10/22 更新日 : 10/09/10

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