栗のパウンドケーキ。
作り方
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
粉砂糖を2回に分けて加え、白くふんわりするまで混ぜる。
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3
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溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
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4
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アーモンドプードルを入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。
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5
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合わせて振るっておいた●の粉の半分を入れて、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。
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6
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粉気が少し残っている状態で、残りの粉と栗の甘露煮を入れて、ゴムベラで粉が見えなくなるまでサックリ混ぜる。(混ぜすぎ注意)
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7
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型に流し入れて、表面を平らにならす。低い高さから何度か型を落として空気を抜く。アーモンドスライスを散らす。
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8
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170℃のオーブンで45分焼く。
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
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9
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網の上に出して、粗熱が取れたらラップで包んで1日置く。
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コツ・ポイント
オーブンに入れて10分くらいしたら、一度取り出して真ん中に包丁で1本線を入れると綺麗に割れます。
ご使用のオーブンによって、温度・時間を調整してください。
ご使用のオーブンによって、温度・時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
「栗のパウンドケーキが食べたい」というリクエストで作ってみました。
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