さつまいものピリ辛サラダの画像

Description

ほくほくの甘~いさつまとピリからマヨソースがとてもよくあいます♪辛さはお好みで調節してくださいね!

材料 (5人~6人分)

マヨネーズ
大さじ3
ごま油
小さじ1
スリラチャソース(レシピ#520874 参照)
小さじ1~1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもをよく洗い、3cmくらいの輪切りにし、耐熱皿にのせてやわらかくなるまでレンジにかける。(1000㍗で6分程)

  2. 2

    写真

    串でさしてみて柔らかくなっていたらラップをとり、荒熱をとります。手で皮を簡単に剥けるのでむきます。一口くらいに切ります。

  3. 3

    写真

    ボールに調味料をすべて(ごま以外)まぜあわせておきます。

  4. 4

    写真

    切っておいたさつまいもをすべて入れます。多少まだ余熱がのこっている時に混ぜましょう。(味がしみやすいので)

  5. 5

    写真

    ごまも加えて混ぜればできあがり!

コツ・ポイント

さつまいもをレンジにかけるときに加熱しすぎないように。でもほっくりやわらかく!そのくらいです。

このレシピの生い立ち

大好きなさつまいもを、甘いばっかりじゃない美味しい食べ方で食べたくていつものソースでからめてみた。
レシピID : 946692 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

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