ちょっとの工夫で本格派★餃子
Description
餃子は得意！ 美味しくなる秘訣があるんです^^*
vivaism
材料
（約６０個）
３００ｇ
１束
キャベツ又は白菜
外の大きい葉で６枚分位
しょうが
１０ｇ位
３～４枚
醤油漬けニンニク（レシピID：383306 ）
１～２片
香り醤油（大蒜）（コレもレシピID：383306 ）
大匙１
オイスターソース
小匙１
ごま油
大匙半～大匙１
塩・コショウ
適宜
２袋
作り方
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1
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ニラとキャベツは細かく切って塩（分量外）を振りかけ、水抜きをする
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3
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**ココがポイント**
醤油漬けニンニク（レシピID：383306 で漬けたニンニク）はすりおろす
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4
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１．の水分をシッカリ絞って 皮以外の全ての材料を混ぜる。豚の粘りが出るまでシッカリとコネコネ。。
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5
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４．を皮で包んで焼く。
初めは油をひいたフライパンに並べ、焦げ目が付いてきたら、熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにします。
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6
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水分が無くなって、焼きイロが付いたら、完成☆
ホットプレートで焼くと簡単＾＾180度位で～
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7
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オススメのラー油はコレ！
なかなか手に入らないのが玉に瑕。。
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コツ・ポイント
５．の熱湯は餃子の1/3位の高さまでたっぷり注ぎます
ニンニクはレシピID：383306で漬け込んだニンニクを使うと、臭いが残らない上、味わい深いタネが出来ます。 我が家のは1年以上経っていますが、頑張って１ヶ月は漬けてほしいなぁ～～
ニンニクはレシピID：383306で漬け込んだニンニクを使うと、臭いが残らない上、味わい深いタネが出来ます。 我が家のは1年以上経っていますが、頑張って１ヶ月は漬けてほしいなぁ～～
このレシピの生い立ち
母の味をアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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