ベーコンとインゲンのコンソメゼリー寄せ

ベーコンとインゲンのコンソメゼリー寄せ
かなりいいかげんな作り方ですが、それなりの味に出来ます。とっても簡単。

材料 (2人分)

ベーコン
2枚
サヤインゲン
2本
300cc弱
小さじ1
粉末コンソメ
5g
粉末ゼラチン
5g
胡椒
少々

1

サヤインゲンは茹でて適当な長さに切っておく。ベーコンも適当に刻む。

2

鍋に水をいれ沸かし、1のベーコンと白ワインを入れて火を通し、粉末コンソメと胡椒で調味する。

3

火からおろし、ゼラチンを入れてよく溶かし、あら熱が取れたら型にいれて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

本当はサヤエンドウだったのですが、韓国で入手できなかったのでサヤインゲンで代用しました。
キンキンに冷やしてどうぞ。

このレシピの生い立ち

実家の近くのレストランでとってもおいしいのが前菜に出てきたので、かなりなんちゃってですが、真似て作ってみました。
レシピID : 94890 公開日 : 03/05/31 更新日 : 03/05/31

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