ベーコンとインゲンのコンソメゼリー寄せ

サヤインゲンは茹でて適当な長さに切っておく。ベーコンも適当に刻む。

鍋に水をいれ沸かし、１のベーコンと白ワインを入れて火を通し、粉末コンソメと胡椒で調味する。

火からおろし、ゼラチンを入れてよく溶かし、あら熱が取れたら型にいれて冷蔵庫で冷やす。