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鶏団子とがんもどきの煮物

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Description

がんもどきに鶏のスープがしみこんで、深～くてほっとする美味しさです。

材料 （4人分）

鶏ミンチ
200ｇ
しめじ
1/2パック
卵
1個
大根
1/3本
がんもどき
4個
鶏がらスープ
500CC
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根を食べ易い大きさに切り、下茹でする。

  2. 2

    鶏ミンチに、卵とみじん切りにしたしめじを入れて、手で混ぜる。

  3. 3

    鍋に鶏がらスープを入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にして２をスプーンで落としながら煮る。

  4. 4

    ３のアクをとりながら、鶏団子に火が通ったかな・・という程度に煮る。

  5. 5

    ４に１の大根と、食べやすい大きさに切ったがんもどきを入れ、★を加えて煮る。

  6. 6

  7. 7

    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏の水炊きのスープが残ったので、それを再利用して煮物にしました★
レシピID : 948958 公開日 : 09/10/27 更新日 : 09/10/27

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村咲ゆかり
鶏団子とがんもどきの煮物
by 村咲ゆかり