大根のナムル風

ビールのおつまみによく使います。ご飯のおかずにもなります。

材料 (2人分)

大根
10cm
ニンジン
10cm
醤油
大さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
大さじ1杯
1/2片
1/2片
少量

1

大根とニンジンはツマ状に切り、冷水に放す。ショウガ、ニンニクはすり下ろす。鷹の爪は小口切りにする。

2

フライパンにごま油を引いて鷹の爪を弱火で炒める。ショウガ、ニンニクを後から入れて香りを出す。

3

大根とニンジンをフライパンに入れて強火でさっと炒める。砂糖と醤油で味付けしてできあがり。温かくても冷たくても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

たくさん作って常備菜にしても便利です。

このレシピの生い立ち

多分、何かのテレビで見たんだと思うのですが、よく覚えていません。テレビの説明とは作り方もちょっと違うと思うし。
レシピID : 94985 公開日 : 03/06/01 更新日 : 03/06/01

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