カニ缶消費。レンジだけでふんわり豆腐茶巾
Description
急ぎで何か作りたいけどコンロが空いてない！って時に、10分かからず。
低カロリー高たんぱく、肉なしでも大満足な副菜です。
低カロリー高たんぱく、肉なしでも大満足な副菜です。
くみんちゅキッチン
材料
（３〜４個分）
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【とうふ茶巾】
１丁(300g)
小１缶（身だけで93ｇでした）
１個
塩
小さじ1/3
パン粉
大さじ2強
大さじ2
おろししょうが
少々
■
【とろみあん】
だし汁（なければだしの素を使っても。）＋カニ缶の残り汁
合わせて１カップ
しょうゆ（薄口だとキレイ）
大さじ2
本みりん
大さじ3
小さじ２
■
【トッピング】
にんじんの千切りや三つ葉、絹さや、柚子など。
適量
作り方
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1
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豆腐はラップなしでレンジに3分かけてしっかり水気をきっておく。
かに身は水分を軽くしぼる。
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2
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豆腐茶巾の材料すべてをボウルに入れ、泡立て器でよ〜く混ぜる。
※木綿豆腐の場合はビニールに入れてよ〜くもむとなめらかに。
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3
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小鉢ぐらいの小さな茶碗またはボウルにラップを大きめに敷く。
その上に３等分した生地をスプーンで盛っていきます。
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4
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ラップの口をまとめて閉じ、ゴムでキュッとしばり、
電子レンジで4分ほど加熱する。
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5
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あんの材料をボウルに入れレンジで２分加熱。
煮立ってきたら一度かき混ぜ、とろみがつくまで加熱する。または鍋で加熱してね。
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6
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器に豆腐茶巾を盛りつけ、上からとろみあんをかける。
お好みで柚子皮（ID:978506参照）や青物を飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
■茶巾は加熱前はかなり水っぽい生地なので、すべて茶碗の中で作業すると簡単です。
■加熱すると茶碗蒸しのように卵の力で固まるから、水っぽくても大丈夫です！
■加熱すると茶碗蒸しのように卵の力で固まるから、水っぽくても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
１０分あれば出来ちゃう、超便利でおもてなしにもピッタリな副菜です。
くみんちゅキッチン
