レストランのかぶポタージュ

鍋に水を沸かす。かぶ、玉ねぎは皮を剥いてざく切りに。

お湯が沸いたらコンソメと野菜を入れる。

野菜に火が通ったら鍋を火から下ろし、ブレンダーを直接入れて野菜をとろとろに。※熱いのではねない用に注意してください。