うまうまハンバーグの画像

Description

牛さんアリガトウ
基本のハンバーグ

スパークリングワインと一緒にいただきます♡

材料 (4人分)

400g
1/2
○パン粉    ○ふたつは混ぜておき、しっとりさせておく
2/3カップ
大さじ4
1こ
ナツメグまたはGABANハンバーグのMIX香辛料
適量
★トマトケチャップ
大さじ3
★ウスターソース
大さじ1
~つけあわせ野菜~
1こ
バター
10~20g
塩こしょう
適量
(お好みでレモンハーブなど)
適量
~焼きポテ~
中2~3こ
塩こしょう
適量
~ブロッコリーソテー~
1/2こ
適量(ブロックの場合1こ)
オリーブオイル
大さじ1
~カボチャ~
茹でただけ、適量

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切り。サラダ油を熱して中火で薄い茶色になるまで炒める。 

  2. 2

    ひき肉・タマネギ・○パン粉・卵・塩こしょう・香辛料をねばりが出るまでまぜる!
    ボールでもビニール袋でもok

  3. 3

    写真

    これ使うのもも便利♡

  4. 4

    4等分、小さめのを作るなら8等分して丸めて形を整える

  5. 5

    油を熱したフライパンに強火で30秒・焼き色がつたら弱火で2分焼き、裏返す

  6. 6

    裏面も強火で30秒・焼き色がついたら弱火で3分・・・このときフタをして蒸焼きにします。
    中から赤い汁が出なければOK

  7. 7

    ←先ほどのフライパンは洗わずに、湯1/2カップと★のケチャップとウスターを加え煮立たせてハンバーグにかけて完成です!!

  8. 8

    ~つけあわせ~

    ■パプリカ■
    縦に切り1cm幅にcut。フライパンでバターが溶けたら強火でさっと炒め、香辛料をふり完成

  9. 9

    ■焼きポテ■新じゃがの皮をよく洗い、くし形8等分にしてオーブントースターで約10分、塩こしょうをかけ焼き色がついたら完成

  10. 10

    ■ブロッコリー■
    水洗いして小口ほどに切り分け、オリーブオイルを熱したフライパンで強火でさっと炒め、チーズをからめて完成

コツ・ポイント

♡たねはよーーく混ぜて、丸めるときに空気が入らないようにすると焼いたときに、くずれにくくなります

♡強火でハンバーグを焼くときに、フライパンを揺すりながらだと焼き色が均一になります。

このレシピの生い立ち

家族の大好物ハンバーグ!!

やっぱり『おいしい!!』って言ってもらえるのは、調理者にとって醍醐味ですよね(。・ω・。)♪
レシピID : 952480 公開日 : 11/01/23 更新日 : 11/01/23

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