なすと豚バラのこってり味噌炒め♪

調味料は全て合わせておく。茄子を１口大の大きさに乱切りして、水にさらしてアク抜き。（水に少量の塩を入れると良いですよ☆）

豚バラ肉を5mmくらいの厚みにカットして、油をひかずにフライパンで焼き色がつくまで両面しっかり焼く。

豚バラに焼き色がついたら、水を切った茄子を入れてしっかり炒める。お肉の脂を茄子が吸うように全体を良くかき混ぜる。