★簡単ふわっふわなブリ照り★

★簡単ふわっふわなブリ照り★
身がふわっふわでやわらかく、照り照り~♬
ご飯に合う!✿11.1.21話題入✿11.12.14二度目の話題入感謝✿

材料 (4人分)

ぶり(切り身)
4切
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ1
お酒
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
大さじ2
●水
大さじ2

1

●の調味料を合わせておく。

2

ブリの切り身に小麦粉をまんべんなく付ける。

3

フライパンに油を入れ、(2)のブリを焼く。両面が焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取る。

4

(3)にお酒を入れる。お酒が蒸発したら、●の調味料を入れて煮詰める
とろみがついて来たら出来上がり。

5

お好みで調味料に生姜やにんにくをおろして入れてもOK!

6

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✿11.1.21皆様のお蔭で話題入り出来ました。心より感謝✿

7

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✿11.12.14✿100人の方にれぽを頂きました。心より感謝♡

コツ・ポイント

小麦粉でコーティングすることで、水分や旨みを閉じ込めるので、焼きすぎても身がふわふわ!
とろみもついて一石二鳥。
子供向けに甘めの味付けなので、お好みで調整してね。

このレシピの生い立ち

あまり好きでは無かったブリ照りを美味しくいただく為に
辿り着いた方法。
レシピID : 952868 公開日 : 09/11/01 更新日 : 11/12/15

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