お鍋１つで 優しいミルクポテトグラタン
ちぃくぅぴぃ
作り方
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1
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じゃが芋、人参は５mm厚さの一口サイズに切る。
玉ねぎは薄くスライスする。
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2
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鍋にじゃが芋、人参、玉ねぎ、牛乳入れ火にかけ、沸騰寸前に弱火にし、数分野菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、ブルーマニエを加えて混ぜ、とろみが付いたら、塩こしょうで味調える。
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4
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器に盛りチーズを乗せ、オーブン等で、チーズが溶けるまで焼く。
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5
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※ブルーマニエとは、やわらかく練ったバターに小麦粉を入れて練り合わせたもの。
とろみつけとして用いられる。
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6
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※お鍋１つでグラタンシリーズ２
新たまほうれん草グラタン（レシピID :1071838 ）
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7
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※お鍋１つでグラタンシリーズ３
マカロニグラタン（レシピID :1141374 ）
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コツ・ポイント
ハムベーコン等入らないミルク風味（牛乳、バター、チーズ）を楽しむ、優しいグラタンになってます。
野菜を炒める事無くミルクで煮、ブルーマニエも基本より小麦粉大目で練り上げましたので、ヘルシーな仕上がり。
幼児食にも 良いですね。
野菜を炒める事無くミルクで煮、ブルーマニエも基本より小麦粉大目で練り上げましたので、ヘルシーな仕上がり。
幼児食にも 良いですね。
このレシピの生い立ち
ミルクを味わうグラタンが作りたかったので。
お鍋１つでグラタンシリーズ１
お鍋１つでグラタンシリーズ１
ちぃくぅぴぃ
