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ヘルシー♪　えそのハンバーグ

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Description

野菜もたっぷり入った、あっさりした魚のハンバーグです(^_^)

材料 （８個分）

えそのすり身
３００g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
2個
ピーマン
1個
ごぼう
1/2本
卵
1個
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しいたけはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールにえそのすり身、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    １の野菜を入れて混ぜ合わせる。（タネが緩いようならパン粉を入れて固さを調節してください）

  4. 4

    8等分して楕円形に丸めて、フライパンに油を熱して両面を焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもの何でもいいと思います。（私的にはごぼう入りがお気に入りです）
焼いた後に冷凍保存できるので、我が家では小さめのものを作って、お弁当用に冷凍しています。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたえそのすり身を使ったハンバーグです。
レシピID : 954470 公開日 : 09/11/02 更新日 : 09/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年11月18日
初れぽ
写真
ゆりYO船長
甘辛ダレをからめた。ちょっと崩れたけどおいしかったです。

釣ったエソですよね。新鮮な魚で作るとさらに美味しいだろうな♪

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( )
とのみん
ヘルシー♪　えそのハンバーグ
by とのみん